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Edelbrand online bestellen 

 

Die Geiste und Brände der Edelbrandmanufaktur direkt und

bequem online bestellen.

Schnapsidee 

 

„Schnaps ist gleich Schnaps“ 

 

 Kaum eine Redensart trifft weniger zu als diese – zumindest im wörtlichen Sinn: So kann Schnaps zwar ein Geist sein und zudem ein Brand, einen Geist für einen Brand zu halten indes wäre falsch. Sicher hingegen ist: Hochprozentig spirituos sind beide ...

 

 

 

Destillation 

 

Qualität durch Sorgfalt und Geduld 

 

 Die Destillation – lateinisch „destillare“ für „abtropfen“ – erfordert besondere Sorgfalt und Geduld: Aus der Maische in der Brennblase dampft Alkohol aus, dessen hohe Konzentration eine Kolonne mit Glockenböden ermöglicht ...

 

 

Hochprozentiges aus dem Gutsobstgarten

 

 

Qualität vor Quantität 

 

 

 Aus dem größten privaten Streuobstgarten des Landkreises Regen stammen die Zutaten für die Geiste und Brände der Freiherr von Poschinger Edelbrandmanufaktur. Anfang des 18. Jahrhunderts legten die Glashüttenherren den rund 1,7 Hektar großen Obstgarten samt Imkerei auf Gut Oberfrauenau an und fassten ihn 1792 mit einer umlaufenden Mauer ein. Noch heute zählen der Garten und die Hofflächen über 100 Obstbäume verschiedenen Alters, darunter zahlreiche historische und für die Höhenlage geeignete, mittlerweile jedoch fast vergessene Sorten.

 

Für die Brände aus der Freiherr von Poschinger Edelbrandmanufaktur wurden die Früchte im biozertifizierten Oberfrauenauer Streuobstgarten von Hand gepflückt und in der Hausbrennerei gleich nebenan zu besten Destillaten verarbeitet. Deren Geschmack basiert allein auf den Aromen des Obstes, auf künstliche Zusätze wird konsequent verzichtet.

 

Die Freiherr von Poschinger Edelbrandmanufaktur setzt auf kleine Chargen, nicht auf gewinnträchtige Massenproduktion. Weil Menge und Qualität des Obstes von Saison zu Saison variieren, kann das volle Sortiment nicht ganzjährig gewährleistet werden. Die stetig steigende Nachfrage der Kunden führt überdies dazu, dass manche Sorten bereits nach wenigen Wochen „ausgetrunken“ und nicht mehr lieferbar sind.

1 x Gold, 4 x Silber und 1 x Bronze für Poschinger-Edelbrände

 

Bayerisches Landwirtschaftsministerium prämiert EdelBrände aus Frauenau

 

Poschinger-Edelbrände sind ausgezeichnet – und zwar im wörtlichen Sinn: Bei der Bayern Brand 2020, der Obstbrandprämierung des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Sauerlach haben sechs Produkte der Freiherr von Poschinger Edelbrandmanufaktur in Frauenau Medaillen geholt: Der Bärwurz, das markante und für den Bayerischen Wald typische Wurzeldestillat wurde mit Gold ausgezeichnet. Zwei sortenreine Apfelbrände, der Quittenbrand und der Birnenbrand erhielten Silber, der Vogelbeerbrand Bronze.

Unsere „Birne Barrique“ ist Weltmeisterin!!! 🍐

 

Sie wurde bei den "World Brandy Awards 2021“ in London als „World Best Pear Brandy“ ausgezeichnet. Dazu hatte eine 13-köpfige Fachjury unseren fassgelagerten Edelbrand aus der Birnensorte „Gute Luise von Avranches“ verkostet und bewertet. 

Die World Brandy Awards, die seit 2013 jährlich in der britischen Hauptstadt stattfinden, zeichnen Edelbrände aus der ganzen Welt aus. Präsentiert werden die Gewinner auf TheDrinksReport.com, der international führenden Onlineplattform für Getränkeprofis. Im Herbst werden die Geschichten der Siegerbrennereien samt individuellem Drink- oder Cocktailtipp zudem in der TheDrinksReport-Jahrespublikation erzählt. 

Wir sind unglaublich stolz auf unseren Destillateur Herbert Kammermeier, der die „Birne Barrique“ feinsinnig brennt und anschließend in einem für unsere Manufaktur maßgeschneiderten südfranzösischen Sauternes-Fass veredelt. Danke, Herbert, eine wahre Meisterleistung!

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