Zur Vollendung gereift

 

Mitentscheidend für die Qualität eines Brandes oder Geists ist dessen Alter. Die Destillate der Freiherr von Poschinger Edelbrandmanufaktur lagern mehrere Monate in Glasballons, Edelstahl- oder Holzfässern, wodurch der zunächst scharfe Alkohol der Aromenvielfalt reifer Früchte weicht. Mit zunehmender Reife verliert das Destillat an Wucht und Schärfe. Seine Stärke wird mit gutseigenem Quellwasser auf meist 40 Prozent Trinkqualität reduziert. Jetzt erobern milde Fruchtaromen den Gaumen Schluck für Schluck und muten im Abgang beinahe endlos an.